膨化機在食品行業(yè)中用的比較多,很多吃起來比較香的休閑食品都是經(jīng)過膨化的,比如香氣飄飄的爆米花,就是經(jīng)過氣流膨化做出來的。還有我們經(jīng)常吃到的米花糖,其原材料也是經(jīng)過擠壓膨化而成的小米花。
小米花可做成的形狀比較多,有做成米棒的,有做成方塊的,根據(jù)工藝的不同,氣流膨化機,吃起來都是比較有味道的。
在擠壓膨化過程中,很多的物料組分會發(fā)生變化。
比如蛋白質(zhì)。在一般擠壓條件下,指低溫、高含水量、低螺桿轉(zhuǎn)速,植物蛋白的營養(yǎng)價值通常有所增加,這主要歸功于對蛋白質(zhì)第 1、2 級高的級結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)修飾和原存在于植物食品中蛋白酶抑制劑的變性失活作用。在劇烈的擠壓條件下,指高溫、低含水量、高螺桿轉(zhuǎn)速,蛋白質(zhì)的消化率和氨基酸的利用率會降低。一個主要的原因就是美拉德反應(yīng)導(dǎo)致氨基酸利用率的降低。賴氨酸是谷物中的限制性氨基酸,其利用率的降低會立即導(dǎo)致蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的降低。
武漢香來爾一個老牌子休閑食品機械生產(chǎn)企業(yè),具有18年的生產(chǎn)經(jīng)驗,擅長做各種休閑食品機械,比如:爆米花機器,米通麥通機器,米花糖機器,花生糖機器,沙琪瑪機器,炒米機器,凍米糖機器,球形爆米花機器等等。公司產(chǎn)品全球暢銷,黃山膨化機,得到很多客戶良好的口碑,我們一直致力于和客戶做朋友,客戶的事情就是我們自己的事情。
很多想考慮小本創(chuàng)業(yè)的個人,可以做休閑食品入手,因為這項目投資小,成本回收快,值得一做,我們可以為個人提供設(shè)備,免費提供技術(shù),免除了個人各種后顧之憂。
爆米花在全國大多數(shù)地區(qū)都是非常受歡迎的,都想尋小時候的味道,是非常不錯的低成本創(chuàng)業(yè)項目,一份投入,超高回報。
蛋卷也是非常受歡迎的一種產(chǎn)品,武漢香來爾的蛋卷機所做的蛋卷為仿手工蛋卷,多功能玉米膨化機,是非常健康的產(chǎn)品,現(xiàn)在的人們都在追求健康食品,不再追求高油高糖了。所以說用我們的機器做出來的產(chǎn)品都是值得推薦的。
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